DSpace logo

Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 21 (Search time: 0.032 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
Dec-2013Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap Degradasi Warna Agar- Agar yang Diwarnai Sari Umbi Bit Merah (Beta Vulgaris L. Var. Rubra L.)Lestario, Lydia Ninan; Gunawan, Noviana; Martono, Yohanes
Jun-2014Pengaruh Fortifikasi Konsentrat Protein Kedelai dan Fermentasi Terhadap Kadar Gizi Tepung Jali (Coix Lacryma-Jobi L.)Anggraini, Vera Puspita; Andini, Silvia; Martono, Yohanes; Hartini, Sri; Setiawan, Sylvia Yuniarini; Putra, Angga Dwika Kumala; Saputra, Harry Setiawan
2013Analisa Asam Lemak Tidak Jenuh Pada Tepung Sorghum (Sorghum bicolorL.) Termodifikasi dan Aplikasinya Sebagai Pangan Fungsional FlakesPuspaningsih, Vellisya; Hartini, Sri; Martono, Yohanes
Mar-2012Ekstrak Enzimatis Minyak Buah Merah (Pandanus Conoideuslam.) Sebagai Antikolesterol Terhadap Mencit Putih Jantan Galur SwissSanchezy, Ina; Martono, Yohanes; Soetjipto, Hartati
2011Validasi Metoda dalam Penentuan Kadar Fluorida pada Produk Pasta GigiHastuti, Susanti Pudji; Lestari, Devinta; Martono, Yohanes
Jun-2014Optimalisasi Fermentasi Tepung Jali (Coix Lacryma-Jobi L.) Termodifikasi Ditinjau dari Kadar Protein TerlarutAnggraini, Vera Puspita; Andini, Silvia; Martono, Yohanes; Hartini, Sri; Setiawan, Sylvia Yuniarini; Putra, Angga Dwika Kumala; Saputra, Harry Setiawan
2013Aktivitas Antioksidan dan Kadar Fenolik Total Dari Asam Fenolat Ampas Teh Hitam IndustriMartono, Yohanes; Ratueda, Christin A.; Hindarto, Jimmy
2013Isolasi dan Kristalisasi Kurkumin Dari Temulawak (Curcuma xanthorizza),Temugiring (Curcuma Heyneana) dan Kunyit (Curcuma longa)Hastuti, Dewi K.A.K.; Martono, Yohanes
Jun-2011Kadar Steviosida Maksimum pada Waktu dan Massa yang MinimumParhusip, Hanna Arini; Martono, Yohanes
Mar-2012Pemanfaatan Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschatadurch ) Sebagai Bahan Fortifikasi Pada Pembuatan MieLestari, Lydia Ninan; Susilowati, Maria; Martono, Yohanes