DSpace logo

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.uksw.edu/handle/123456789/4442
Title: Modifikasi Proses Penyulingan Minyak Atsiri : Studi Kasus di Desa Purwasaba, Banjarnegara
Authors: Sahirman, Sidharta
Sudarmaji, Arief
Ardiansyah
Wijaya, Krisandi
Keywords: minyak atsiri;pala;penyulingan;kontrol suhu;rendemen
Issue Date: 2014
Publisher: Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana
Abstract: Indonesia menempati peringkat ketujuh negara penghasil minyak atsiri dunia, dengan setidaknya 50 jenis minyak atsiri yang diproduksi, Minyak nilam, cengkih dan pala merupakan tiga komoditas paling potensial dengan nilai ekspor 75% dari total nilai ekspor atsiri Indonesia. Salah satu sektor penting penghasil minyak atsiri adalah usaha kecil dan menengah. Studi kasus tentang metode penyulingan minyak pala di industri kecil ini merupakan bagian dari kegiatan pengabdian yang dilakukan oleh jurusan Teknik Pertanian UNSOED di Desa Purwasaba, Banjarnegara. Mitra dalam kegiatan ini adalah Pesantren Al Ihsan , salah satu UKM yang memproduksi minyak atsiri pala dan jahe . Berdasarkan observasi lapang dan wawancara dengan pekerja dan pengelola UKM, disarikan bahwa proses penyulingan yang diterapkan selama ini menghasilkan rendemen yang kecil, yaitu 7 liter per ton buah pala, dan kualitas yang tidak optimal. Analisa menyeluruh terhadap proses produksi mengindikasikan bahwa akar permasalahan adalah ketidaktepatan metode penyulingan yang diterapkan, dan tidak efisiennya proses produksi (destilasi dan kondensasi). Selain berpengaruh pada rendemen dan kualitas produk, hal itu juga berdampak pada total waktu proses yang diperlukan. Berdasarkan temuan tersebut, meto de penyulingan kombinasi uap-air dirancang untuk menggantikan metode penyulingan metode uap yang kini digunakan, dan diperkaya dengan sistem kontrol suhu tiga titik. Sensor suhu dan unit pengendali (aktuator) di ketiga unit (steamer, destilator dan konden sor) dimaksudkan agar tidak terjadi kelebihan panas yang tidak diperlukan, sehingga proses produksi menggunakan energi secara lebih efisien. Unit baru penyulingan minyak atsiri ini telah selesai dirancangbangun dan dirakit di lokasi mitra, siap digunakan untuk proses produksi.
Description: Prosiding Seminar Nasional Sains dan Pendidikan Sains IX, Fakultas Sains dan Matematika UKSW. Salatiga, 21 Juni 2014, Vol 5, No.1, p. 23-26
URI: http://repository.uksw.edu/handle/123456789/4442
ISSN: 2087-0922
Appears in Collections:Bidang Fisika dan Pendidikan Fisika

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
PROS_Sidharta S, Arief S, Ardiansyah, K Wijaya_Modifikasi Proses Penyulingan_fulltext.pdfFull text326.19 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.