DSpace logo

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.uksw.edu/handle/123456789/4748
Title: Polifenol dari Sarang Lebah Madu (Trigona Spp) Sebagai Penghambat Pengaruh Pestisida Ditinjau dari Kadar MDA (Malon Dialdehid) pada Marmut
Authors: Niken A., Menur
Sunoto
Kencana A., Aria
Andini, Silvia
Keywords: sarang lebah madu;polifenol;HCH (hexachlorocyclohexane);residu pestisida;malondialdehid (MDA)
Issue Date: 2011
Publisher: Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga
Abstract: Masyarakat menyadari bahwa tingkat pencemaran di sekitarnya, termasuk makanan yang dikonsumsi, sudah cukup tinggi. Bahkan, buah dan sayur yang sangat baik bagi kesehatan pun sudah tercemari, terutama oleh pestisida. Kondisi tersebut sulit terelakkan sehingga diperlukan suatu terobosan yang dapat menjadl salah satu solusi untuk menghambat pengaruh pestisida yang mencemari buah dan sayur yang dikonsumsi. Salah satu sumber yang masih kurang dimanfaatkan namun berpotensi adalah sarang lebah madu. Sarang lebah madu memiliki aktivitas antioksidan, yang umumnya disebabkan oleh keberadaan senyawa polifenol. Polifenol mampu mengais superoksida dan hidroksil radikal yang dihasilkan oleh HCH (hexachlorocyclohexane) yang umum dijumpai dalam pestisida. Polifenol menunjukkan efek perlindungan terhadap HCH yang disebabkan stres oksidatif karena peningkatan kadar MDA (malondialdehid). Studi ini bertujuan untuk menentukan kadar polifenol pada sarang lebah dan menentukan kapasitas polifenol sebagai bloking pestisida ditinjau dari kadar MDA pada marmut. Lipida diekstraksi menggunakan metode soxhlet dengan dua pelarut, yaitu heksana (p1) dan etil asetat (p2), dan diperoleh kadar berturut-turut 51,14% dan 69,90%. Selanjutnya dilakukan ekstraksi total polifenol yang terdapat pada lipida sarang lebah dengan metode Xia (1998), menghasilkan kadar 1,90% (p1) dan 5,81% (p2). Pemberian pestisida dan ekstrak pada marmut dilakukan hanya sekali kemudian diukur kadar MDA yang dieksresikan pada urin marmut selama 7 hari berturut-turut menggunakan metode Ichimoto (1995). Kadar MDA pada marmut dengan pemberian ekstrak polifenol menunjukkan penurunan yang signifikan dibanding kontrol.
Description: Jurnal Program Kreativitas Mahasiswa Universitas Kristen Satya Wacana, p. 137-150
URI: http://repository.uksw.edu/handle/123456789/4748
ISBN: 978-979-1098-26-12
Appears in Collections:Jurnal Program Kreativitas Mahasiswa 2011



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.