DSpace logo

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.uksw.edu/handle/123456789/4749
Title: Potensi Bacillus Subtilis Sebagai Pakan Aditif Ayam Petelur Dalam Menurunkan Kadar Kolesterol Total Kuning Telur
Authors: Andini, Silvia
Hartini, Sri
Setiawan, Andreas
Keywords: bacillus subtilis;daun katuk;limbah teh;kolesterol;kuning telur ayam
Issue Date: Jun-2011
Publisher: Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana
Abstract: Semakin hari masyarakat semakin menyadari akan pentingnya keschatan. Makanan yang dikonsumsi merupakan salah satu faktor penting penentu kondisi keschatan seseorang. Telur adalah bahan pangan bergizi lengkap, namun kadar kolesterol pada kuningnya sangat tinggi. Oleh karcna itu, diperlukan suatu inovasi yang dapat menurunkan kadar kolesterol pada kuning telur. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh penambahan Bacillus subtilis pada pakan aditif ayam ras petelur, yang terdiri dari daun katuk dan limbah teh, dalam menurunkan kadar kolesterol kuning telur. Pada penelitian ini dibuat 18 kombinasi konsentrasi daun katuk, limbah teh, dan Bacillus subtilis. Pakan aditif ini diberikan selama 5 minggu dan dilakukan pengukuran kadar kolesterol kuning telur setiap minggunya. Kadar kolesterol kuning telur diukur secara spektrofotometri berdasarkan Osman (2006) yang dimodifikasi. Pemanfaatan daun katuk dan limbah teh yang dikombinasikan dengan Bacillus subtilis sebagai pakan aditif ayam ras petelur mampu menurunkan kadar kolesterol kuning telur. Bacillus subtilis dengan konsentrasi 35000 CFU/g pakan memberikan hasil penurunan kolesterol total kuning telur yang lebih signifikan daripada pengkombinasian dengan konsentrasi 25000 CFU/g
Description: Prosiding Seminar Nasional Sains dan Pendidikan Sains VI, vol. 2, no. 1 Juni 2011; p. 466 – 473
URI: http://repository.uksw.edu/handle/123456789/4749
ISSN: 2087-0922
Appears in Collections:Bidang Kimia



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.