DSpace logo

T1 - Food Technology : [18] Collection home page

Browse
Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 18 of 18
Issue DateTitleAuthor(s)
2022-07-11Pemanfaatan Daun Binahong (Anredera cordifolia) sebagai Pengganti Rumput Laut dalam Pembuatan NoriAnggraini, Melinia
2022-07-23Pemanfaatan Kacang Mete (Anacardium occidentale) Sisa Sortir Sebagai Mentega Kacang (Peanut Butter) dengan Perbedaan Metode Pengeringan dan Konsentrasi MinyakLestari, Mentari Wahyu
2022-08-19Pengaruh Penambahan Madu terhadap Karakteristik Fisik Yoghurt Kedelai (Soyghurt)Firdaus, Valentino Pandu
2022-08-25Pemanfaatan Serat Jeruk Siam Pontianak (Citrus nobilis var. microcarpa) Dalam Peningkatan Tekstur dan Sensori Es KrimWattimena, Marcklie Crist
2022-04-11Modifikasi Pati Suweg (Amorphophallus Paeoniifolius Var. Companulatus) Dengan Menggunakan Sodium Tripolifosfat (STPP)Pratiwi, Alfianti Ajeng
2022-07-13Tempe sebagai Bahan Dasar Pembuatan Sherbet Rendah Lemak dan GulaChristina, Imelda
2020Kandungan Klorofil dalam Sup Krim dari Caulerpa racemosaJuniarto, Nikko
2022Identifikasi Cemaran Mikroplastik pada Jajanan Anak Sekolah Dasar di Kota SalatigaSuprapti, Slamet
2022-04-22Analisis Kandungan Karotenoid Minyak Buah Merah pada Berbagai Teknik Pengolahan MinyakSanggenafa, Noviana Augustien
2022-04-19Pengaruh Perbandingan Tepung Biji Teratai Putih (Nymphaea pubescens Willd) Dengan Substitusi Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Sensori Dan Fisikokimia Kukis (Cookies)Hulu, Markus
2022Pengaruh Praperlakuan dengan Blanching dan Asam Sitrat terhadap Kadar Minyak Asiri pada Lengkuas (Alpinia galanga L)Nursalam, Cahyo Adi
2022-04Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Terhadap Kadar Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Serbuk Ekstrak Buah Duwet (Syzygium cumini)Santana, Dwiki Aditya Putra
2022Formulasi Food Bar dari Kacang Lokal Pulau Timor sebagai Pangan DaruratKirana, Stella Firsta
2021Pengaruh Kosentrasi Natrium Bisulfit sebagai Pra-Perlakuan terhadap Minyak Esensial KunyitSetiawan, Hardika Bayu
2021Optimasi Pembuatan Minuman Effervescent Madu Dilihat dari Kelarutan dan Kandungan AntioksidannyaIswardaningrum, Novita
2021Uji Tingkat Kematangan Buah Mangga menggunakan Pigmen Antosianin dari Bunga Telang (Clitoria ternatea)Sari, Karina Permata
2019Aktivitas Antioksidan pada Produk Es Krim dengan Penambahan Ekstrak Miana (Coleus scutellarioides (L) Benth)Putri, Kalina Trisnianda
2019Pembentukan Warna dan Aktivitas Antioksidan pada Karamelisasi MaduAnggraeni, Maria Kristina
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 18 of 18