DSpace logo

Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 11 (Search time: 0.0 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Optimasi Pembuatan Tepung Millet (Setaria sp.) Termodifikasi dan Aplikasinya Sebagai Bahan Dasar Roti Tawar (Tinjauan dari Kadar Protein Terlarut, Kadar Gizi dan Asam Amino)Hartono, Stevan Dwi
2013Optimalisasi Tepung Sorghum (Sorghum bicolor L.) Terfortifikasi Kacang Tanah Sebagai Flakes Termodifikasi (Tinjauan Analisis dari Protein Terlarut, Asam Amino dan Asam Lemak)Puspaningsih, Vellisya
2012Analisis Protein dan Identifikasi Asam Amino pada Tepung Gaplek Terfortifikasi Protein Tepung Biji Saga Pohon (Adenanthera pavonina Linn.)Wijaya Gunawan, Irene
2012Analisis Protein dan Identifikasi Asam Amino pada Tepung Gaplek Terfortifikasi Tepung Kedelai (Glycine Max (L))Devi Andriani, Lucia
2015Optimasi Fermentasi Tepung Mocorin (Jagung Kuning (Zea maysL.) –Bekatul Termodifikasi) dengan Lactobacillus plantarum dan Potensinya sebagai Pengganti Tepung Terigu pada Pembuatan MiWidagdo, Oei Cindy Juwita
2015Optimasi Lama Frementasi Tempe Sebagai Upaya Perolehan Isoflavon GenisteinLewidharti, Rode Sukma
2016Optimasi Pembuatan Tepung Ferkusi (Fermentasi Kulit Singkong) Ditinjau dari Variasi Penambahan Angkak = Optimization of Fermentation Ferkusi Flour as Revealed by Varied Concentration of Red Yeast RiceAyuningtyas, Irma
2016Optimasi Kandungan Gizi Mocaf Merah (Modificated Cassava Flour) dengan Angkak (Monascus purpureus) Ditinjau dari Lama Fermentasi = Optimation of Red Modificated Cassava Flour’s Nutrient Content with Angkak (Monascus purpureus) Reviewed by Fermentation TimeUnggu, Paramitha Dwi Payana
2016Optimasi Kandungan Gizi Tepung Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Terfermentasi Ditinjau dari Dosis Penambahan Inokulum = Angkak Nutritional Content Optimization of Fermented Sweet Potato Flour (Ipomoea batatas L.) as Revealed by Various Doses Addition of The Inoculum Red Yeast RiceSusetyo, Yosia Adi
2014Optimasi Tepung Sorgum (Sorghum bicolor L.) dan Potensinya sebagai Pengganti Tepung Terigu pada Pembuatan Roti TawarDarmawan, Yoshua Albert