Alternatif Pengembangan Industri Nasional Melalui Inovasi Produk Cokelat Rempah-rempah (Soeklat) dari Student Technopreneur Berbasis ERP (Enterprise Resource Planning) (Model Klaster Bisnis Pola Kemitraan Inti - Plasma)

Abstract

Seiring dengan makin meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya hidup sehat, tuntutan konsumen terhadap bahan pangan juga bergeser. Bahan pangan yang kini banyak diminati konsumen bukan saja yang mempunyai komposisi gizi yang baik serta penampakan dan cita rasanya menarik, tetapi juga harus memiliki fungsi fisiologis tertentu bagi tubuh. Kecenderungan masyarakat untuk mengkonsumsi makanan sebagai sumber zat gizi serta untuk menjaga kesehatan semakin meningkat baik di negara maju maupun di negara berkembang termasuk Indonesia. Pada tahun 1997, konsumen Amerika Serikat (AS) membelanjakan US$ 12,70 miliar untuk suplemen pangan dan angka tersebut meningkat 13% per tahun (Aarts 1998 dalam Witwer 1999). Di Indonesia, kecenderungan tersebut telah dimanfaatkan oleh industri farmasi dan makanan untuk mempromosikan produk-produknya melalui pencantuman klaim kesehatan pada label produk maupun iklannya. Soeklat (cokelat rempah-rempah) adalah sebuah inovasi produk industri kreatif berbasis bahan makanan sehat dan menyehatkan yang menyediakan variasi rasa dan kandungan yang memiliki manfaat fisiologis bagi tubuh. Gagasan ini dinilai cukup tepat mengingat kesadaran masyarakat akan pentingnya hidup sehat. Oleh sebab itu, sangat perlu adanya upaya untuk meningkatkan peran dan kontribusi masyarakat dalam memanfaatkan dan melakukan pengolahan guna mewujudkan produk tersebut. Salah satu upaya tersebut adalah meningkatkan peran mahasiswa sebagai student technopreneur dalam memanfaatkan hasil-hasil risetnya untuk melalukan inovasi hasil pertanian rempah-rempah menjadi produk yang menarik pasar dan masyarkat. Selain inovasi produk, sebagai Student Technopreneur juga perlu menerapkan teknologi sistem informasi modern dalam mengintegrasi dari praktek manajemen bisnisnya sehingga mampu menghasilkan produk (barang/jasa) yang berkuantitas, berkualitas dan mampu meningkatkan kinerja dan produktivitas petani. Untuk meningkatkan daya saing produk Soeklat (Cokelat rempah-rempah) dengan menerapkan teknologi sistem informasi modern dalam mengintegrasi dari praktek manajemen tersebut harus disikapi dengan langkah konkret salah satunya adalah dengan pemanfaatan system bisnis ERP (Enterprise Resource Planning) pada Student Technopreneur.