DSpace logo

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.uksw.edu/handle/123456789/17334
Title: Kaji Tindak Partisipatif dalam Rangka Perbaikan Pola Konsumsi Masyarakat Desa Batuk : Studi pada Elit Desa
Authors: Ramelan, Eunice Eilina
Keywords: sindrom metabolik;pola konsumsi makan;obesitas
Issue Date: 2018
Publisher: Program Studi Ilmu Gizi FKIK-UKSW
Abstract: Pendahuluan: Pola makan merupakan cara mengatur jumlah dan jenis makanan untuk mempertahankan kesehatan dan mencegah atau membantu kesembuhan penyakit. Asupan gizi pada makanan harus seimbang dan sesuai kebutuhan tubuh. Jika seseorang kelebihan asupan makan akan menyebabkan penyakit yaitu sindrom metabolik. Penyebab terjadinya penyakit sindrom metabolik antara lain pola makan, jenis kelamin, merokok dan konsumsi alkohol. Tujuan: Melihat perubahan pola makan pada elit desa setelah di berikan intervensi gizi. Metode: Desain penelitian yang digunakan adalah Kaji-Tindak Partisipasif yang merupakan kombinasi kegiatan penelitian (research) dan tindakan (action) dengan melibatkan partisipasi dari masyarakat yang menjadi sasaran penelitian. Hasil: Sebagian besar responden mengalami perubahan pada asam urat, kolesterol, tekanan darah, kadar gula dan food recall. Perubahan pengukuran klinis dapat dipengaruhi oleh asupan makan yang dikonsumsi. Selain asupan makan perubahan disebabkan oleh pemberian pendidikan gizi dan mengubah cara memasak seperti mengurangi masakan yang bersantan, mengontrol bahan tambahan (MSG, gula dan garam).
Introduction: Food pattern is a way for regulate amount and kind of foods that have function on maintain health and prevent or cure diseases. Nutritional intake in food should be balanced and appropriate the needs of the body. If someone is an excess intake of food will cause people have metabolic syndrome. The causes of the occurrence metabolic syndrome are, diet, sex, smoking and alcohol consumption. Purpose: To see dietary changes in elite village after nutritional interventions. Method: The research design used was participatory astio review which is a combination of research activities and action by involving. Result: The most of participants had the changes in uric acid, cholesterol, blood pressure, sugar levels and food recall. The changes of clinical measurements could be affected by comsumption of food. In addition the change intake of food changes caused by the granting of nutrition education and change of cooking method such as reducing food rich coconut milk, control the use of additives (MSG, sugar and salt
URI: http://repository.uksw.edu/handle/123456789/17334
Appears in Collections:T1 - Nutritional Science

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
T1_472013004_Abstract.pdfAbstract156.38 kBAdobe PDFView/Open
T1_472013004_Full text.pdfFull text3.91 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.