Ekstraksi dan Pemurnian Minyak Biji Kelor (Moringa oleifera L.) dengan Menggunakan Berbagai Konsentrasi Zeolit

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh rendemen minyak biji kelor (Moringa oleifera L.) sebelum dan sesudah pemurnian dengan menggunakan berbagai konsentrasi zeolit, menentukan sifat fisiko-kimia minyak biji kelor sebelum dan setelah pemurnian dengan menggunakan berbagai konsentrasi zeolit, menentukan komposisi minyak biji kelor menggunakan metode Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) sebelum dan setelah pemurnian. Hasil rendemen minyak biji kelor sebelum dan sesudah pemurnian adalah 28,88 ± 1,7% dan 26,16 ± 1,08%. Penambahan konsentrasi zeolit dalam pemurnian minyak biji kelor berpengaruh terhadap rendemen dan mutu minyak serta berpengaruh pada karakterisasi fisikokimia minyak biji kelor sebelum pemurnian dan sesudah pemurnian mengalami perubahan. Kadar air, bilangan asam, bilangan peroksida dan bilangan penyabunan mengalami penurunan sedangkan massa jenis mengalami kenaikan. Enam asam lemak penyusun minyak biji kelor sebelum pemurnian yaitu asam palmitat, asam oleat, asam arakhidat, asam strearat, asam paullinat dan 1-Heptariacotanol. Sedangkan setelah pemurnian didominasi oleh asam oleat dan asam palmitat.

This study aims to obtain the yield of drumstick seed oil (Moringa oleifera L) before and after using varioous zeolite concentration, determine the physico-chemical properties of drumstick seed oil before and after purification using various zeolite concentration, determine the composition of the drumstick seed oil using Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) method. The yield of moringa seed oil before and after purification is 28.88 ± 1.7% and 26.16 ± 1.08% respecttively. The addition of zeollite concentration in the purification of moringa seed oil affects the yield and quality of the oil and improve the quality of oil also effect on physicochemical characterization of the drumstick seed oil before purification and after purification is changed. Moisture content, acid number, peroxide number and sopinification number decreases while the density is increased. The six fatty acids of moringa seeds oil before purification are palmitic acid, oleic acid, arakhidic acid, strearate acid, paullinat acid and 1-Heptariacotanol, whereas after purification is dominated by oleic acid and palmitic acid.