Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada UKM Geplak Waluh Bu Nanik: Studi Kasus : UKM “ Geplak Waluh Bu Nanik” di Getasan, Kab. Semarang

Abstract

Metode Full Costing merupakan pendekatan penetapan biaya yang diharapkan mampu memberikan informasi yang akurat dan handal tentang harga pokok dari sebuah produk yang ditetapkan oleh Usaha Kecil Menengah (UKM), sehingga dapat digunakan sebagai dasar acuan untuk menetapkan harga pokok produksi (HPP) pada UKM. Full Costing menelusuri seluruh biaya secara detail pada produk. Asumsi yang mendasari biaya yang dikeluarkan sesuai dengan prosentase penggunaan sumber daya. Penelitian ini dilaksanakan pada UKM Geplak Waluh Bu Nanik yang tidak melakukan pencatatan HPP dan usaha masih tercampur dengan rumah tangga. Tujuan penelitian menghitung dan menyediakan dasar perhitungan HPP dengan metode full costing dan mengevaluasi pengaruh dari hasil perhitungan HPP full costing. Jenis penelitian ini adalah studi kasus dengan teknik pengumpulan data wawancara.. Metode analisis deskriptif untuk menjawab rumusan masalah. Hasil dari penelitian ini adalah perhitungan HPP metode full costing dengan harga jual yang telah ditetapkan UKM menghasilkan laba sebesar 45,12%. Karena adanya risiko kerugian 0.84% akibat sifat normal produk makanan terkena kadaluarsa dan tidak terjual, laba yang sebenarnya sebesar 44,28% . Selain itu HPP dapat digunakan UKM untuk melakukan strategi penjualan dan melakukan variasi rasa pada geplak. Saran untuk usaha sebaiknya memisahkan antara biaya usaha dengan biaya yang digunakan rumah tangga, agar biaya yang digunakan dalam perhitungan HPP akurat dan analisis handal agar keputusan yang diambil tepat.