Value Chain Hortikultura Pada Musim Hujan (Studi Kasus Komoditas Cabai Di Dusun Puyang Desa Tajuk Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peta rantai nilai komoditas cabai di Dusun Puyang Desa Tajuk Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang, menganalisis Marketing Margin dan Profit Margin dari setiap pelaku yang ada dalam rantai nilai komoditas cabai. Penelitian dilakukan di Dusun Puyang Desa Tajuk Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang dari bulan Januari sampai bulan Maret 2018. 3 key informan berdasarkan kepemilikan lahan yang dikerjakan. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. Analisis data yang digunakan adalah rantai nilai porter, marketing margin dan profit margin. Hasil penelitian menunjukkan 8 alur pemasaran untuk usaha komoditas cabai di dusun Puyang. Marketing margin pada alur 1 dan alur 2 sebesar 15 %, pada alur 3 dan alur 4 sebesar 39%, pada alur 5 sebesar 17%, pada alur 6 sebesar 36%, pada alur 7 sebesar 29% dan pada alur 8 sebesar 45%. Marketing margin tertinggi di peroleh pada alur 8 dengan rantai paling panjang dan margin terbesar dinikmati oleh pelaku tengkulak sedang sebesar 19% dari total margin pemasaran yang ada pada alur 8. Adapun profit margin terbesar diperoleh pelaku pedagang sayur keliling sebesar 26% terhadap harga jual pada alur 3 dan alur 4.