Ekstraksi dan Karakterisasi Minyak Biji Jengger Ayam (Celosia argentea Var. Cristata)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh rendemen minyak biji jengger ayam (Celosia argentea Var. Cristata) yang diperoleh dengan menggunakan metode ekstraksi berkelanjutan menggunakan alat soxhlet, pelarut heksana selama 9 jam dan menentukan sifat fisiko-kimia minyak biji jengger ayam sebelum dan setelah pemurnian. Hasil rendemen minyak biji jengger ayam sebelum pemurnian 6,79 ± 0,27%, sedangkan setelah pemurnian 1,88 ± 0,01%. Sifat fisiko-kimia pada minyak biji jengger ayam sebelum pemurnian mempunyai kadar air 0,54%; massa jenis 0,82 ± 0,00 g/mL; bilangan asam 5,64 ± 0,17 mg KOH/g; bilangan peroksida 0,32 ± 0,04 mequiv O2/g; dan bilangan penyabunan 257,48 ± 1,14 mg KOH/g, sedangkan setelah pemurnian mempunyai kadar air 0,41%; massa jenis 0,83 ± 0,00 g/mL; bilangan asam 0,53 ± 0,00 mg KOH/g; bilangan peroksida 0,16 ± 0,04 mequiv O2/g; dan bilangan penyabunan 182,47 ± 0,89 mg KOH/g.