Produksi Film Dokumenter Gastronomi "Enting-enting Gepuk Warisan Tionghoa Khas Salatiga"

Abstract

Indonesia memiliki banyak daya tarik dari sektor pariwisata salah satunya yaitu Gastronomi. Gastronomi memang lebih asing didengar jika dibandingkan dengan kuliner. Meskipun memiliki persamaan objek dengan kuliner, gastronomi tidak hanya mengangkat mengenai cita rasa makanan saja. Gastronomi memiliki alur dari hulu ke hilir yaitu mulai dari pemilihan bahan makanan, cara membuat, cara menyajikan hingga cara menikmatinya. Kota Salatiga dinobatkan sebagai nominasi Kota Kreatif dalam sektor pariwisata gastronomi di UCCN atau UNESCO Creative City Network pada tahun 2021. Terdapat 8 makanan heritage yang melegenda di Kota Salatiga. Enting-enting Gepuk Cap Kelenteng & 2 Hoolo adalah salah satunya. Akan tetapi Kota Salatiga belum menjadi pemenang dalam penghargaan ini karena belum adanya digitalisasi. Oleh sebab itu peneliti tertarik untuk membuat video dokumenter ini sebagai salah satu sarana pendukung digitalisasi gastronomi Kota Salatiga.