Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.uksw.edu//handle/123456789/3077
Title: Bekatul Sebagai Sumber Minyak Jantung dan Bioetanol
Authors: Thea, Tirza
Valen, Rivy
Marchelline
Keywords: bekatul;minyak jantung;bioetanol
Issue Date: Mar-2012
Publisher: Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana
Abstract: Penelitian tentang bekatul sebagai sumber minyak jantung dan bioetanol telah dilaksanakan dari bulan Februari – Mei 2012 di laboratorium Kimia Bahan Alam Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga. Untuk memperoleh minyak jantung, bekatul dimaserasi dengan n-heksan selama 24 jam dan minyak yang diperoleh dianalisis dengan GC-MS Shimadzu QP 2010. Bioetanol diperoleh melalui proses fermentasi bekatul menggunakan fermipan dan ragi tape selama 4-8 hari. Hasil penelitian mendapatkan bahwa rataan persentase minyak jantung bekatul olahan (Prima Sehat) lebih tinggi (4,6 ± 1,01 %) daripada bekatul segar (3,65 ± 0,33 %). Sedangkan hasil analisis GC-MS menunjukkan bahwa minyak jantung bekatul olahan (Prima Sehat) maupun bekatul segar mempunyai kualitas yang baik (mendekati 80%) karena mengandung asam lemak tak jenuh sebesar 75,70% dan 73,54%. Sementara itu, Kadar bioetanol tertinggi sebesar 8,26 ± 0,28% diperoleh dari fermentasi bekatul segar dengan penambahan ragi selama 6 hari.
Description: Prosiding Seminar Nasional Sains dan Pendidikan Sains VII UKSW : Pemberdayaan Manusia dan Alam yang Berkelanjutan Melalui Sains, Matematika dan Pendidikan (The Human and Nature Sustainability Empowerment through Science, Mathematic and Education) Vol. 3 No.1 2012 p.150 – 153
URI: http://repository.uksw.edu/handle/123456789/3077
ISSN: 2087‐0922
Appears in Collections:Bidang Kimia



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.