Analisis Kepuasan Konsumen pada Pembelian Criping Singkong Presto Pak Nur di Kota Salatiga

Abstract

Singkong merupakan bahan baku yang banyak dimanfaatkan oleh berbagai pelaku usaha, salah satu hasil olahan singkong yaitu criping singkong. UMKM Criping Singkong Presto Pak Nur merupakan salah satu pelaku usaha yang memanfaatkan bahan baku singkong sebagai criping singkong. Tujuan dari penelitian ini untuk 1) menganalisis atribut produk Criping Singkong Presto Pak Nur yang dianggap penting oleh konsumen; 2) menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap produk Criping Singkong Presto Pak Nur. Teknik pengambilan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah teknik non-probability sampling, dengan teknik purposive sampling. Responden merupakan konsumen yang pernah mengkonsumsi produk Criping Singkong Presto Pak Nur dengan jumlah 60 orang. Teknik pengumpulan data melalui observasi langsung dan wawancara. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah deskriptif, analisis Customer Satisfaction Index (CSI) dan analisis Importance Performance Analysis (IPA). Atribut yang digunakan pada penelitian ini adalah warna, aroma, rasa, kemasan, label, tekstur, media sosial, saluran langsung, saluran tidak langsung, penetapan harga dan potongan harga. Hasil analisis tingkat kepuasan konsumen dengan metode Customer Satisfaction Index (CSI) diperoleh skor sebesar 72,64% yang menunjukan puas. Atribut yang dinilai penting dan harus dipertahankan adalah rasa, kemasan, tekstur, warna, dan aroma. Pada kuadran II (pertahankan prestasi) terdapat atribut: rasa, kemasan, tekstur, warna, dan aroma; sedangkan pada kuadran III (prioritas rendah) ada atribut: label, media sosial, saluran langsung, saluran tidak langsung, penetapan harga, dan potongan harga.