Peran Modal Sosial Dalam Eksistensi Kedai Kopi di Salatiga (Studi Kasus: Kedai Kopi Juwalan Kupi 729 Salatiga)

Abstract

Penelitian ini membahas tentang peran modal sosial dalam eksistensi kedai Juwalan Kupi 729 di kota Salatiga. Di Kota Salatiga, kedai kopi sudah sangat menjamur, oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran modal sosial dalam perspektif Robert Putnam dalam mendukung eksistensi Kedai Juwalan Kupi di tengah persaingan yang semakin ketat. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif yang mengandalkan wawancara mendalam, observasi langsung aktivitas di kedai, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa Kedai Juwalan Kupi memanfaatkan modal sosial berupa kepercayaan, jaringan dan norma sebagai strategi untuk membangun hubungan sosial yang kuat antara karyawan dan pelanggan. Kepercayaan antara pemilik, karyawan, dan pelanggan berperan penting dalam menciptakan suasana nyaman dan loyalitas pelanggan. Jaringan sosial yang terbentuk di Kedai Juwalan Kupi baik melalui interaksi sosial antara karyawan dan pelanggan maupun interaksi melalui media sosial membantu menciptakan suasanan yang akrab dan menjadi daya tarik tersendiri. Norma-norma yang yang diterapkan seperti keterbukaan, flesibilitas jadwal kerja, dan kebersihan mendukung terciptanya lingkungan kerja yang nyaman dan professional.penelitian ini menunjukan bagaimana modal sosial berperan penting pada eksistensi kedai kopi, tetapi juga menguatkan fungsi kedai sebagai ruang sosial yang inklusif.

This research discusses the role of social capital in the existence of the Juwalan Kupi 729 shop in the city of Salatiga. In Salatiga City, coffee shops have mushroomed very much, therefore, this research aims to find out the role of social capital in Robert Putnam's perspective in supporting the existence of Kedai Juwalan Kupi in the midst of increasingly fierce competition. The research method used in this study is a qualitative method that relies on in-depth interviews, direct observation of activities in the shop, and documentation. The results of the study show that Kedai Juwalan Kupi utilizes social capital in the form of trust, network and norms as a strategy to build strong social relationships between employees and customers. Trust between owners, employees, and customers plays an important role in creating a comfortable atmosphere and customer loyalty. The social network formed at Kedai Juwalan Kupi both through social interaction between employees and customers as well as interaction through social media helps create a familiar atmosphere and becomes its own attraction. The norms that are applied such as openness, flexibility of work schedules, and cleanliness support the creation of a comfortable and professional work environment.this research shows how social capital plays an important role in the existence of coffee shops, but also strengthens the function of the shop as an inclusive social space.