Karakterisasi dengan NIRS dan Analisis Pigmen Ekstrak Aseton Metanol dengan KCKT pada Rumput Laut Coklat Sargassum yang Tumbuh di Perairan Teluk Awur Jepara

Abstract

Rumput laut Coklat merupakan tumbuhan tingkat rendah yang memiliki kandungan makromolekul berupa karbohidrat, protein dan lemak. Selain itu, rumput laut Coklat adalah organisme fotosintetik yang memilki pigmen klorofil dan karotenoid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakterisasi dengan penggunaan spektroskopi NIRS (Near Infra Red Spectroscopy) dan untuk mengetahui kandungan pigmen fotosintetik dengan penggunaan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) pada tiga jenis rumput laut Coklat Sargassum yang tumbuh di perairan Teluk Awur Jepara. Metode penelitian menggunakan metode eksperimental laboratoris. Pada analisa karakterisasi sampel dibaca dengan spektrofotometer NIR flek N-500, selanjutnya data yang diperoleh dari hasil pembacaan spektrum NIRS dianalisa menggunakan sofware Matlab R2010a untuk mendapatkan turunan kedua (second derivate), sedangkan untuk analisa komposisi pigmen dilakukan dengan menggunakan KCKT SHIMADZU LC-20AB dengan Photodiode Array Detector (PDA) pada panjang gelombang 200-800 nm, selanjutnya data numerik yang diperoleh dari hasil analisa dengan kromatogram KCKT dianalisa menggunakan software Origin61. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakterisasi kandungan yang terdapat pada rumput laut Coklat Sargassum dapat diketahui dengan penggunaan spektroskopi NIRS yaitu dengan ditemukannya enam komponen yang telah teridentifikasi, sedangkan hasil analisa komposisi pigmen dengan KCKT menunjukkan bahwa rumput laut Coklat Sargassum yang tumbuh di Perairan Teluk Awur Jepara memiliki kandungan pigmen fotosintetik klorofil dan karotenoid yang beragam dengan teridentifikasinya enam jenis pigmen klorofil dan tiga belas jenis pigmen karotenoid.

Brown seaweed is a plant that contains of macromolecules such as carbohydrates, proteins and fats. In addition, the brown seaweeds are photosynthetic organisms that have the pigment chlorophyll and carotenoids. This study aims to determine the characterization with the use of spectroscopy NIRS (Near Infra Red Spectroscopy) and to know the content of photosynthetic pigments by using High Performance Liquid Chromatography (HPLC) on three types of brown seaweed Sargassum that grow in the waters of Teluk Awur Jepara. Research methods using experimental laboratory methods. In the analysis of the sample characterization NIR spectrophotometer read with flecks N-500, then the data obtained from the spectrum NIRS readings were analyzed using the software Matlab R2010a to get the second derivative, whereas pigment composition analysis performed using a Shimadzu HPLC LC-20AB with Photodiode Array Detector (PDA) at a wavelength of 200-800 nm, then the numerical data obtained from the analysis by chromatogram of HPLC analyzed using software Origin61. The results showed that the characterization of the content contained in brown seaweed Sargassum can be determined by using NIRS spectroscopy is the discovery of the six components that have been identified, while the analysis of pigment composition by HPLC showed that the brown seaweed Sargassum that grow in the waters of Teluk Awur Jepara contains photosynthetic pigment chlorophyll and carotenoids that varies with the identified six types of pigment chlorophyll and carotenoid pigments thirteen types.