Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.uksw.edu//handle/123456789/4792
Title: Identifikasi Antosianin dan Antosianidin Dari Daun Iler (Coleus scutellariodes L. Benth) Var. Crispa dan Var. Parfivolius
Authors: Lestario, Lydia Ninan
Soetjipto, Hartati
Eviningyun, Agustine
Keywords: antosianidin;antosianin;Coleus scutellariodes L. Benth
Issue Date: Jun-2009
Publisher: Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana
Abstract: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan antosianin total dari Coleus scutellariodes L. Benth var. Crispa dan var. Parvilous, dan mengidentifikasi jenis antosianidin dan antosianin dari kedua varietas tersebut. Untuk mengukur antosianin total digunakan metode perbedaan pH, dilanjutkan dengan penghitungan dengan hukum Lambert-Beer; sedang untuk mengidentifikasi antosianin dan antosianidin ditentukan berdasar nilai Rf dengan KLT-selulosa dengan beberapa pelarut spesifik, dan absorbsi maksimum dari spot-spot yang diperoleh. Kliusus untuk antosianidin juga berdasarkan pergeseran batokromiknya. Untuk memperoleh antosianidin dilakukan hidrolisis asam sebelum diidentifikasi. Selain itu dicoba memisahkan dengan KCKT. Hasil penelitian menunjukkan baliwa kadar antosianin total dari C. scutellariodes var. Crispa adalah sebesar 0,29 ± 0,08 mg/g sedangkan var. Parvilous 0,1554 ± 0,09mg/g. Jenis antosianidin dari C. scutellariodes var. Crispa sama dengan jenis antosianidin dari var. Parvilous, yaitu pelargonidin, sianidin, peonidin, dan delfinidin. Jenis antosianin pada C. scutellarioides var. Crispa adalah peonidin 3,5 diglukosida, sianidin 3 glukosida, pelargonidin 3 glukosida, pelargonidin 7 glukosida 3 sophorosida, dan delfinidin 3 glukosida; sedang jenis antosianin pada C. scutellarioides var. Parvifolius adalah delfinidin 3 glukosida, pelargonidin 3 glukosida, dan sianidin 3 glukosida.
Description: Prosiding Seminar Nasional Sains dan Pendidikan Sains IV Fakultas Sains dan Matematika UKSW 13 Juni 2009, p. 665-676
URI: http://repository.uksw.edu/handle/123456789/4792
ISBN: 978-979-1098-63-9
Appears in Collections:Prosiding Seminar Nasional Sains dan Pendidikan Sains IV (2009)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
PROS_LN Lestario, H Soetjipto, A Eviningyun_identifikasi antosianin_fulltext.pdfFull text644.07 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.