Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.uksw.edu//handle/123456789/6223
Title: Pengaruh Pemanasan Terhadap Stabilitas Bakterioklorofil a Dalam Ekstrak Kasar Pigmen Rps. Palustris
Authors: Wijaya, Wahyu
Heriyanto
Utami, Monika Nur
Indrawati, Renny
Prasetyo, Budhi
Limantara, Leenawaty
Keywords: pemanasan;bakteriokloroil a;Rps. palustris
Issue Date: Jun-2010
Publisher: Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana
Abstract: Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh pemanasan terhadap stabilitas bakteioklorofil a dalam ekstrak kasar pigmen Rps. palustris yang diekstrak dengan 2 jenis pelarut berbeda, yaitu 100% aseton dan 100% metanol. Ekstrak kasar pigmen dengan absorbansi pita Qy bakteiokloroil a mendekati 1 dipanaskan pada suhu 65 °C, yang merupakan suhu pasteuisasi bertemperatur rendah dalam waktu lama untuk aplikasi pigmen dalam proses pengolahan, sedangkan suhu 25 °C digunakan sebagai kontrol perlakuan dan menguji kestabilan pigmen terhadap lama penyimpanan. Ekstrak kasar pigmen dipanaskan selama 4 hari dan pola spektra tiap ekstrak kasar pigmen dianalisa tiap 0, 2, 4, 6, 12, 24, 48, 72, dan 96 jam untuk mengetahui persentase degradasi bakteiokloroil a. Kromatogram KCKT digunakan untuk mengkonfirmasi perbandingan penurunan intensitas puncak bakteriokloroil a di dalam ekstrak kasar pigmen yang diekstrak menggunakan pelarut aseton maupun metanol.
Description: Prosiding Seminar Sains dan Pendidikan Sains V : Pembelajaran Sains yang Menarik dan Menantang. Vol. 1, No. 1, Juni 2010, p. 106 – 113
URI: http://repository.uksw.edu/handle/123456789/6223
ISSN: 20870922
Appears in Collections:Bidang Kimia



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.