Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.uksw.edu//handle/123456789/6225
Title: Identifikasi dan Penetapan Kadar Epigalokatekin Galat Dari Fraksi Asam Fenolik Limbah Teh
Authors: Martono, Yohanes
Keywords: EGCG;asam fenolik;limbah teh
Issue Date: Jun-2010
Publisher: Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana
Abstract: Limbah teh ternyata masih mengandung senyawa fenolik yang dapat bermanfaat bagi kesehatan. Senyawa fenolik limbah teh tersebut dapat dipisahkan menjadi fraksi-fraksi asam fenolik yaitu: asam fenolik bebas, asam fenolik teresterifikasi, dan asam fenolik glikosida. Salah satu senyawa fenolik yang banyak terdapat dalam teh adalah epigalokatekin galat (EGCG). Identifikasi dan penetapan kadar EGCG dari fraksi asam fenolik limbah teh dilakukan dengan kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT). Kondisi operasional KCKT adalah kolom Eurosphere RP C-18 (250 x 4,6 mm l d., 5 nm) dengan fase gerak berupa campuran asam orto-fosfat 0,1%, metanol, asetonitril, air (14 : 1 : 3 : 7 v/v/v/v) pada pH = 4,00 dan kecepatan air 1,2 mL'menit serta dideteksi pada panjang gelombang 280 run. Hasil penelitian ini menunjukkan Senyawa EGCG berada dalam bentuk asam fenolik bebas dan fenolik teresterifikasi dengan kadar 8,66 dan 5,33 mg/g ekstrak, secara berurutan
Description: Prosiding Seminar Sains dan Pendidikan Sains V : Pembelajaran Sains yang Menarik dan Menantang. Vol. 1, No. 1, Juni 2010, p. 126 – 132
URI: http://repository.uksw.edu/handle/123456789/6225
ISSN: 20870922
Appears in Collections:Bidang Kimia

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
PROS_Yohanes Martono_identifikasi dan penetapan_toc.pdfTOC335.37 kBAdobe PDFView/Open
PROS_Yohanes Martono_identifikasi dan penetapan_fulltext.pdfFull text330.25 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.