Alat Destilasi Vakum Minyak Atsiri Jahe

Abstract

Destilasi vakum merupakan proses pemisahan dua kompenen yang titik didihnya sangat tinggi, metode yangdigunakan adalah dengan menurunkan tekanan permukaan lebih rendah dari 1 atm dengan tujuan untuk, mengindari terjadinya reaksi oksidasi padakomponen yang akan dipisahkan agar ikatan rangkap pada senyawa tidak putus. Jahe merupakan jenis umbi atau rimpang yang sudah banyak dikenal dan digunakan oleh masyarakat luas berkaitan dengan kandungan dan manfaatnya. Jahe adalah salah satu bahan baku pembuatan minyak atsiri. Prinsip kerja alat destilasi vakum didasarkan pada fenomena pemvakuman dibawah 1 atm agar menurunkan titik didih pelarut sehingga komponen minyak jahe yang terkandung tidak rusak dan waktu yang diperlukan untuk destilasi minyak jahe lebih cepat. Pelarut yang digunakan adalah air. Penggunaan air didasarkan pada keekonomiannya. Fungsi dari pelarut adalah melarutkan komponen minyak jahe yang terkandung kemudian menguap bersama dengan air. Setelah itu campuran tersebut dipisahkan antara minyak dan air. Berdasarkan hasil pengujian penyulingan yang berlangsung selama 2,5 - 3 jam dengan berat jahe 3 kg diperoleh hasil minyak atsiri jahe 63,5 gram. Rendemen minyak atsiri jahe berdasarkan pengujian sebesar 2,116%.Serta warna, minyak atsiri Jahe pada pengujian ini yang dilakukan dengan cara pengujian visual atau kasat mata, dimana dapat langsung dilihat warna minyak yang dihasilkan yaitu kuning muda hingga kuning kecoklatan dengan aroma yang khas

Vacuum distillation is a two-component separation process are very high boiling point, which is used method is to decrease the surface pressure is lower than 1 atm with a view to, avoid oxidation reactions on the components to be separated so that the double bond in the compound does not break.Ginger is a kind of tuber or rhizome that has been widely known and used by the public with regard to the content and benefits. Ginger is one of the raw material for making essential oil.The working principle of vacuum distillation equipment based on the phenomenon of vacuum below 1 atm in order to lower the boiling point of the solvent so that the components contained ginger oil is not damaged and the time required for th e distillation of ginger oil faster. The solvent used is water. The use of water based on the economy. The function of the solvent is to dissolve the oil components contained ginger then evaporate along with the water. After that the mixture of oil and wat er are separated.Based on test results distillation, which lasted for 2.5 - 3 hours with a weight of 3 kg of ginger essential oil of ginger result of 63.5 gram. Ginger essential oil yield of 2.116% based testing. And color, Ginger essential oils in these tests were done by visual examination or invisible to the eye, which can be directly viewed color of the resulting oil is light yellow to yellow-brown with a characteristic odor